Ja ongi kõik !

Ongi läbi saanud see kuu aega Taanis, ning juba homme lendame Eesti poole. Käisime veel viimast korda wrapi söömas(yumm!). Ka ülemus tegi meile väga meeldiva üllatuse, saabus etteteatamata meie ühikasse, ning jättis meiega hüvasti ja tänas meid meie töö eest :)
Kokkuvõttes võin öelda nii palju, et ma poleks eales osanud oodata seda, et mulle siin nii väga meeldida võib, ning et ma saan tööd teha nii suurepäraste inimestega kohas, nagu For Enden af Gaden !

05.11.2013

Päev, mil me ise saime tööl üpriski vähe teha - nimelt korraldati meile õhtusöök tänutäheks meie aja eest restoranis :)
Läksime normaalsel ajal tööle, kümneks, ning seejärel saime tegeleda kõiksuguste tavapäraste asjadega - lõikuda kapsast, porgandeid koorida, endale kohvi teha ja aitada erinevate asjadega. Saime ära küll normaalsel ajal, kuid tööpäev tundus väga kiirelt mööduv, kuna mõttes oli õhtune sündmus.

Õhtusöök oli rikkalik, magustoit lihtsalt suurepärane ! :)

For enden af gaden on meile nagu teine kodu, ülemus, kokad, klienditeenindajad, ning isegi koristaja nagu pereliikmed ning kõik väga-väga kallid !
Kummaline mõelda, et ei saagi varsti enam sinna igal hommikul rattaga läbi külma õhu sõita, ning terved päevad meie kalli Claesi lollusi ja nalju kuulata, ning temaga naerda :)

WE WILL MISS YOU GUYS SOOO MUCH !

01.11.2013 ehk lõpp läheneb :/

Mõnes mõttes on küll hea meel, et varsti saan jälle koju, süüa eestipärast toitu ja nautida oma pere ja sõprade seltskonda, kuid nüüd tunnen, et osake minust jääb For Enden af Gaden'isse. Ma olen selle peaaegu, et kuu ajaga selle restoraniga nii ära harjunud, et tunnen, et tahaksin siia kindlasti tagasi tööle tulla. See koht on muutnud minu vaateid ja mõtteid kokanduse kohta. Inimesed, kes seal töötavad, on saanud väga kalliks ja täna isegi jõudsid mu mõtted Christinaga* (klienditeenindaja) rääkides küsimuseni : "Kuidas siin palgad ja elukohamaksud on?"
Tõesti, palgad on siin väga head, seda oli Chris'i näost näha, kuid elukohamaksud on ka üpris kõrged. Isegi abikokk teenib siin tunnis väga korralikult, kui seda eestiga võrrelda. Internetiandmete järgi saab köögiabiline ligikaudu 1700 eurot kuus...
Kavatsen uurida ka seda, kas järgmisel suvel näiteks oleks võimalik siia tööle tulla.

Tööalaselt võin lisada nii palju, et olen saanud teha ploomikompotti, abistada peolauaga, teha peaaegu igapäevaselt saiu(taignast lõigata, ning vormida ja küpsetada), krevette puhastada, ikka ja jälle peekonit ahjus küpsetada ning kõiksuguseid külm-ja kuumtöötlustega tegeleda. :)

29.10.2013

Kuigi nüüdseks juba tuleb väike koduigatsus, eriti eestipärase toidu pärast, siis olen tõeliselt õnnelik, et saan töötada sellises restoranis, nagu seda on For enden af Gaden !
Mul on parimad töökaaslased, kellega õpib alati nii palju uut, ning kellega päevad läbi saab kõhud kõveras naerda :) / I have the best co-workers, with whom i can always learn something new and we always have our days full of laughter :)

 Sofia vasakul, Claes paremal - kumbki ei julenud lasta endast pilti teha :D

Üles sulatatud ehk unest äratatud krabi näeb välja selline :

27.10.2013 ehk väike kokkuvõte vahepealsetest päevadest

Pole tükk aega midagi kirjutanud, teen siis nüüd väikese kokkuvõtte - Tööl on väga tore endiselt, kuid kui mulle õpetati uut võtet hakkimisel, siis suutsin endale kätte mõne cm.se haava lõigata, mida tuli õmmelda. Nüüd ei tohi ma tegeleda värskete kala-lihaga, ja kõige juures pean hakkama kandma kummikinnast. Anti kaasa terve ports valuvaigisteid, kuid neid läks vaja põhimõtteliselt ainult esimesel päeval(õhtul), peale õmblemast tulekut. Niidid peavad kokku olema sees nädal aega, ehk varsti tuleb suunduda tagasi haiglasse neid eemaldama.
Homme lähengi tööle, eks ole näha, mis töid nad mul teha lubavad. Küllap võin lihtsamaid asju ikkagi teha, näiteks kuumtöötlused ja muu, mis ei hõlma hetkel toore liha-kala puudutamist.

23.10.2013 ehk Eestimaise toidu päev

Tore päev, kuna mul paluti teha midagi Eestipärast. Valisin valmistatavaks roaks ühe enda lemmikutest - maksakastme, kõrvale tegin pastat, ning kaunistasin natukese rohelisega. Kõigile maitses roog väga, keegi polnud proovinud seda varem. Isegi Sophie, kes maksa ei söö, kiitis kastet väga.


Meie nõudepesija(vasakul) ja üks kokkadest(paremal).

Üks uudistest on ka see, et saime Gloriaga kahepeale uue toa - palju suurema, parema ja hubasema. Vannituba on kaks korda suurem, kui oli varasemas toas. Kõik on väga tore :)

Mõned pildid ka töölt, kuigi pole jõudnud palju teha :)

Meie 2 toredat töökaaslast ( kokk Sophie esiplaanil ja tagaplaanil teenindaja )